Oregano

Oregano to przyprawa znana również pod nazwą „lebiodka pospolita”. Jest rośliną wieloletnią, występującą w całej Europie i Azji. Jego rozgałęziona łodyga sięga 1 m wysokości. Liście ma drobne, pokryte włoskami. Jest rośliną kwitnąca od lipca do końca września. To właśnie po drobnych fioletowo-różowych kwiatach umieszczonych w niewielkich pękach najłatwiej rozpoznać tę pospolicie występującą roślinę. Przyprawę uzyskuje się z wysuszonych w przewiewnym miejscu łodyg zebranych w okresie kwitnięcia. Jako przyprawa gości w wielu kuchniach świata a głównie zachodnich. Jest jednym z głównych składników ziół prowansalskich i stosowana jest przeważnie do sosów, pizzy, sałatek, różnorodnych zapiekane oraz do wzbogacenia smaku i aromatu różnorakich mięs i dań z udziałem pomidorów. Nadaje potrawom korzennego, delikatnego zapachu i gorzkawego smaku, jednak trzeba używać go nie w nadmiarze, gdyż jego wyrazisty smak i zapach może zakłócić przewidywany aromat potrawy. W potrawach dobrze komponuje się z pieprzem, bazylią, tymiankiem i majerankiem. Powszechnie stosuje się go do przyprawiania niektórych wódek, likierów i win.

Stanowi źródło bogatych pokładów olejku eterycznego, garbników, flawonoidów, kwasu ursolowego i kwasu kawowego. Te substancje sprawiają, że działa wykrztuśnie, moczopędnie, przeciwskurczowo, a do tego odtruwa i dezynfekuje (zwalcza bakterie). Jego właściwości poprawiają apetyt, ułatwiają trawienie i działają dietetycznie. Zaleca się jego stosowanie przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz przy niedoczynności wątroby. Jest również skutecznym lekarstwem stosowanym przy zapaleniach migdałów, w leczeniu kaszlu oraz przy zapaleniu oskrzeli.

Poza tym, oregano używane jest przy produkcji niektórych kosmetyków, w ich obrębie znajdują się również płyny do płukania ust i płyny do kąpieli.