Rozmaryn

Rozmaryn to krzew, wiecznie zielony występujący dziko w regionie śródziemnomorskim, a jego uprawa doniczkowa powszechna jest niemal w każdym kraju. To aromatyczne drzewko osiąga 2 m wysokości. Posiada wąskie ciemnozielone na wierzchu, a białe od spodu liście oraz jasnoniebieskie kwiaty. Powszechnie stosowany jest nie tylko w kuchni, ale również dzięki swoim właściwościom leczniczym w medycynie. W Polsce hodowany jest w doniczkach jako ozdobna roślina pokojowa. Największymi producentami rozmarynu przyprawowego są: Francja, Włochy, Hiszpania, Grecja oraz Meksyk. Jest przyprawą popularnie stosowaną w produkcji wędlin, dodawany do przeróżnych mięs i sosów. Jego kwiaty dodawane są do sałatek, a w postaci kandyzowanej zdobią wszelakie potrawy. Stanowi jeden ze składników ziół prowansalskich. Doskonale komponuje się w daniach z grzybami i czosnkiem. Rozmaryn wzbogaca smak zup, sosów, pizzy, smażonych ziemniaków, makaronów oraz marynat, nadając im mocnego smaku, dlatego trzeba uważać, by go nie nadużywać.

Jako roślina lecznicza działa pobudzająco, odkażająco oraz wzmacnia pamięć, poprawia trawienie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, apetyt, działa moczopędnie, bakteriobójczo, wzmacniająco, podnosi sprawność fizyczną. Dzięki temu, że zwiększa przepływ krwi do głowy poprawia pracę mózgu, i również zwiększa koncentrację. Z rozmarynu przyrządza się herbatki, napary, wino, a nawet dodaje się go do kąpieli, które uspokajają, ujędrniają ciało, poprawiają krążenie krwi oraz niwelują bóle reumatyczne. Poza tym uznawany jest za środek odmładzający, zwalczający procesy starzenia. Jest również skutecznym przeciwutleniaczem, zapobiegającym niszczeniu komórek przez wolne rodniki.

Uwaga Panowie właściwości rozmarynu, który znajduje się w środkach odżywczych dla włosów chroni skórę głowy przed łysieniem!